KHÁM PHÁ VÀ DU LỊCH BẮC NINH
1/ Đình Bảng
Đình Bảng là một ngôi đình nằm ở làng Đình Bảng, thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh. Đình được làm vào thế kỷ thứ XVIII và hoàn toàn bằng gỗ, cho đến nay đình gần như vẫn còn được giữ nguyên vẹn. Có tuổi đời hơn 300 năm tuổi nhưng cho đến nay, Đình Bảng vẫn giữ nguyên được kiến trúc cổ kính và mang đậm dấu ấn cổ xưa. Ngôi đình này từng được bình chọn là một trong những đình làng có kiến trúc đẹp nhất còn tồn tại đến bây giờ.
2/ Đền Đô
Đền Đô là một điểm du lịch nổi tiếng khi đi du lịch Bắc Ninh. Một ngôi đền cổ lâu đời, được xây dựng từ thời Lý Công Uẩn, Đền tọa lạc tại làng Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh. Hội đền Đô diễn ra vào giữa tháng 3 âm lịch đã thu hút đông đảo du khách thập phương khắp nơi. Với không gian rộng và được chia thành các biệt khu: đại điện, hậu cung, thủy đình, văn bia, Đền Đô sẽ giúp bạn có cơ hội tìm hiểu về một thời quá khứ xa xưa của dân tộc.
3/Chùa Phật Tích
Chùa Phật Tích có vị trí tọa lạc trên núi Lạn Kha thuộc địa phận xã Phật Tích, huyện Tiên Du. Đây là một trong những ngôi chùa có lịch sử lâu đời với kiến trúc mang đậm dấu ấn thời Lý. Nằm ở giữa chùa là pho tượng Phật bằng đá xanh ngồi thiền định trên tòa sen từ thời Lý lớn nhất Việt Nam hiện nay, cao 1,85 m, ngoài ra sân sau của chùa còn có khu tháp bảo với 32 ngọn tháp lớn nhỏ, cao nhất là tháp Phổ Quang.
4/Chùa Dâu
Chùa Dâu có vị trí ở xã Thanh Khương, huyện Thuận Thành. Chùa nằm ở chính trung tâm khu di tích lịch sử văn hóa tiêu biểu của xứ Kinh Bắc, gồm có thành cổ Luy Lâu, đền thờ, lăng mộ Sĩ Tiếp, gồm hệ thống chùa chiền, đền đài, dinh thự, bảo tháp… Du khách đến chùa Dâu không chỉ đơn thuần là để cầu an mà còn là để được tận mắt ngắm nhìn kiến trúc độc đáo của “đệ nhất cổ tự trời Nam” (ngôi chùa cổ nhất Việt Nam).
5/ Chùa Bút Tháp
Khi đi du lịch Bắc Ninh, ta không thể bỏ qua chùa Bút Tháp. Chùa Bút Tháp (nằm ở bên đê hữu ngạn dòng sông Đuống thuộc huyện Thuận Thành, đây là ngôi chùa cổ có tượng Phật Bà Quan nghìn mắt nghìn tay bằng gỗ lớn nhất nước ta. Chùa có khuôn viên rộng với kiến trúc quy mô cổ hoàn chỉnh nhất còn sót lại cho đến ngày nay. Mặc dù đã trải qua những lần trùng tu, sửa chữa nhưng chùa vẫn giữ được những nét nguyên sơ hấp dẫn của nó.
6/ Đền Bà Chúa Kho
Đền nằm ở lưng chừng núi Kho thuộc phường Vũ Ninh, thành phố Bắc Ninh. Đền Bà Chúa Kho từ lâu đã nổi tiếng là ngôi đền thờ mẫu linh thiêng của Bắc Ninh, luôn được người dân tin là một trong những ngôi chùa xin lộc nổi tiếng nhất của miền Bắc. Đầu năm là dịp du khách khắp nơi đổ về đây để cầu một năm làm ăn phát đạt, gặp nhiều may mắn. Đây cũng là điểm du lịch tâm linh rất nổi tiếng được nhiều du khách ghé thăm khi đi du lịch Bắc Ninh.
7/ Làng Tranh Đông Hồ
Làng tranh Đông Hồ là làng nghề nổi tiếng về dòng tranh dân gian, đồng thời cũng là điểm du lịch nổi tiếng nhất Bắc Ninh. Làng thuộc địa phận xã Song Hồ, huyện Thuận Thành cách Hà Nội khoảng 35 km. Đến với làng tranh Đông Hồ, du khách sẽ được tìm hiểu về quy trình sản xuất tranh hết sức thú vị. Đây là điểm du lịch rất hấp dẫn khi đi du lịch Bắc Ninh.
NHỮNG MÓN ĂN HẤP DẪN TẠI BẮC NINH
1/ Cháo thái Đình Tổ
Cháo thái có cách nấu không quá cầu kỳ. Gạo để nấu cháo thái được xay nhuyễn rồi trộn với nước vo thành một cục to. Còn nước dùng để nấu cháo thường là nước ninh thịt gà hoặc thịt lợn. Khi nồi nước dùng đang sôi trên bếp thì dùng dao thái cục bột thành lát mỏng vào nồi. Tới khi cháo chín, cho hành hoa, hạt tiêu, mắm, muối vừa ăn. Thịt gà, thịt lợn được nấu nhừ trong cháo quyện đều cùng tất cả các loại gia vị này tạo nên nồi cháo thái lạ miệng và thơm ngon.
2/ Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ một thứ quà quê nổi tiếng của thị trấn Chờ, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh. Một khi đã thử ăn loại bánh này bạn sẽ chẳng thể nào quên được vị ngọt từ thịt, mùi thơm của hành, cái giòn của mộc nhĩ cộng với sự dẻo thơm của bột bánh. Bạn nên ăn bánh tẻ ngay khi bánh còn nóng để có thể cảm nhận hết độ giòn và đậm, vị béo của nhân, nồng nàn của mùi lá, không thể lẫn vào thứ bánh tẻ nào khác được. Bánh khi ăn chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm ớt tùy theo sở thích của mỗi người.
3/ Nem làng Bùi
Nem Bùi được khai sinh ở làng Bùi Xá, xã Ninh Xá, huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Nghề làm nem ở đây đã có hàng trăm năm, đời này kế tiếp đời kia phát triển và gìn giữ nghề cha ông để lại. Trải qua bao thăng trầm, vài năm trở lại đây nem Bùi dần có mặt trên thị trường và trở thành món ẩm thực ngon, rẻ, đồng thời là món quà trao tay ý nghĩa cho du khách bè, người thân sau mỗi dịp ghé qua Bắc Ninh.
4/ Bánh khúc làng Diềm
Nhắc đến đặc sản làng Diềm, xã Hòa Long, huyện Yên Phong, tỉnh Bắc Ninh thì ai cũng biết ngay đấy là bánh khúc. Sở dĩ có tên bánh khúc là vì nguyên liệu chính để làm bánh là rau khúc. Bên ngoài vỏ bánh là xôi, bên trong là nhân thịt và đỗ xanh hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Đây cũng là một trong những đặc sản ở Bắc Ninh khá nổi tiếng.
5/ Bánh phu thê Đình Bảng
Nếu đã có dịp đến thăm Đền Đô, phường Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh chắc hẳn không ai còn xa lạ với món bánh xu xuê bán dọc lối vào. Bánh không chỉ là thứ quà quê dân dã được lòng du khách ghé chơi, mà còn là đặc sản nổi tiếng của vùng quê Kinh Bắc với tên gọi bánh phu thê.
